-
胡新宇
-
-
- 所属机构:华南理工大学食品与生物工程学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广东省自然科学基金
相关作者
- 宁正祥
- 作品数：417被引量：4,474H指数：37
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
- 秦燕
- 作品数：30被引量：321H指数：10
- 供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
- 研究主题：Β-半乳糖苷酶 抗菌活性 低聚半乳糖 生物技术 西式火腿肠
- 郭新竹
- 作品数：24被引量：297H指数：9
- 供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
- 研究主题：食品 食品防腐剂 防腐剂 食品添加剂 乳糖
- 黄志良
- 作品数：19被引量：208H指数：8
- 供职机构：华南农业大学食品学院
- 研究主题：食品添加剂 食品防腐剂 防腐剂 抗菌活性 抗菌作用
- 杜冰
- 作品数：441被引量：2,043H指数：20
- 供职机构：华南农业大学食品学院
- 研究主题：发酵 果油 多糖 香蕉 抗氧化活性
