赵艳丽
作品数: 2被引量:22H指数:2
  • 所属机构:郑州工程学院粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

刘国琴
作品数:5被引量:51H指数:3
供职机构:郑州工程学院粮油食品学院
研究主题:小麦面粉 面团 米糠油 米糠 微波辐射
马智刚
作品数:8被引量:72H指数:5
供职机构:郑州工程学院粮油食品学院
研究主题:发酵过程 面团 馒头 大豆浓缩蛋白 酶法改性
刘长虹
作品数:15被引量:126H指数:7
供职机构:郑州工程学院粮油食品学院
研究主题:馒头 面团 馒头面团 PH值 发酵过程
李竹生
作品数:1被引量:4H指数:1
供职机构:郑州工程学院粮油食品学院
研究主题:抗菌添加剂 馒头质量