陈建旭
作品数: 4被引量:25H指数:3
  • 所属机构:华南理工大学轻工与食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:化学工程

相关作者

高建华
作品数:67被引量:667H指数:16
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:抗氧化 抗菌活性 营养成分 抗菌剂 活性研究
敖宏
作品数:4被引量:27H指数:3
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:灵芝 赤灵芝 抗氧化 响应面法 水溶性蛋白
黄生权
作品数:13被引量:162H指数:8
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:灵芝 灵芝多糖 赤灵芝 多糖 蛋白酶
宁正祥
作品数:417被引量:4,448H指数:36
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
曾庆孝
作品数:345被引量:3,739H指数:32
供职机构:华南理工大学
研究主题:鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白