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冯镇
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- 所属机构:东北农业大学食品学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 张兰威
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- 作品数:515被引量:2,783H指数:23
- 供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
- 研究主题:乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
- 韩雪
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- 作品数:133被引量:375H指数:11
- 供职机构:哈尔滨工业大学
- 研究主题:乳酸菌 相容性溶质 抗菌肽 乳杆菌 发酵乳
- 易华西
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- 作品数:180被引量:471H指数:12
- 供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
- 研究主题:乳酸菌 细菌素 抗菌肽 益生菌 植物乳杆菌
- 张英春
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- 作品数:88被引量:443H指数:13
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- 杜明
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- 作品数:121被引量:440H指数:13
- 供职机构:哈尔滨工业大学
- 研究主题:乳铁蛋白 牛乳 富硒灵芝 乳酸菌 成骨细胞