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宋洪波
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- 所属机构:福建农林大学食品科学学院
- 所在地区:福建省 福州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
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- 作品数:145被引量:523H指数:13
- 供职机构:福建农林大学食品科学学院
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- 作品数:313被引量:2,039H指数:22
- 供职机构:福建农林大学食品科学学院
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- 作品数:54被引量:102H指数:6
- 供职机构:福建农林大学食品科学学院
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- 作品数:49被引量:137H指数:7
- 供职机构:福建农林大学
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- 作品数:54被引量:130H指数:7
- 供职机构:北京林业大学生物科学与技术学院
- 研究主题:卵白蛋白 乳化性 糖基化 乳化活性 糖基化改性