-
林捷
-
-
- 所属机构:华南农业大学
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 郑华
- 作品数：91被引量：346H指数：11
- 供职机构：华南农业大学
- 研究主题：鸡肉 蛋白质 抗氧化活性 蛋清 僵直
- 李远志
- 作品数：285被引量：1,375H指数：20
- 供职机构：华南农业大学食品学院
- 研究主题：真空冷冻干燥 保健功能 梅菜 微波 热风干燥
- 李航宇
- 作品数：8被引量：14H指数：2
- 供职机构：华南农业大学食品学院
- 研究主题：抗氧化活性 黄酒 抗疲劳 小鼠 液氮速冻
- 夏玉
- 作品数：5被引量：54H指数：4
- 供职机构：华南农业大学食品学院
- 研究主题：安全性 虾酱 生产技术 生产工艺 抑菌
- 黄娟
- 作品数：7被引量：111H指数：3
- 供职机构：华南农业大学食品学院
- 研究主题：FRAP DPPH自由基 抗氧化能力 抗氧化活性 总酚含量
