-
金永国
-

-

- 所属机构:华中农业大学
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 马美湖

- 作品数:790被引量:3,394H指数:26
- 供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
- 蔡朝霞

- 作品数:189被引量:444H指数:11
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:蛋清 禽蛋 鸡蛋 蛋黄粉 皮蛋
- 黄茜

- 作品数:161被引量:377H指数:11
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:禽蛋 卵黄高磷蛋白 蛋壳膜 鸡蛋 蛋清
- 付星

- 作品数:64被引量:95H指数:5
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:鸡蛋 溶菌酶 卵转铁蛋白 蛋壳膜 鸡蛋涂膜
- 靳国锋

- 作品数:63被引量:558H指数:14
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:蛋白质水解 脂肪氧化 脂肪氧合酶 干腌火腿 风味