-
陈星
-

-

- 所属机构:长春大学
- 所在地区:吉林省 长春市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目
相关作者
- 吴琼

- 作品数:100被引量:447H指数:12
- 供职机构:吉林农业大学
- 研究主题:抗氧化 油莎豆 多糖 黄酮 自由基
- 邹险峰

- 作品数:49被引量:150H指数:7
- 供职机构:长春大学
- 研究主题:油莎豆 多糖 豆腐脑 凝胶强度 水解
- 高长城

- 作品数:39被引量:131H指数:7
- 供职机构:长春大学食品科学与工程学院
- 研究主题:豆腐脑 凝胶强度 黄酮 抗氧化 大豆异黄酮
- 刘蕾

- 作品数:11被引量:109H指数:5
- 供职机构:长春大学
- 研究主题:大豆 大豆油脚 油莎豆 分子蒸馏法 分子蒸馏
- 刘雷

- 作品数:11被引量:51H指数:4
- 供职机构:长春大学
- 研究主题:油莎豆 响应面法 超声波 超声波辅助提取 油脂提取