-
张国治
-
-
- 所属机构:教育部
- 所在地区:湖南省 湘潭市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 何健
- 作品数：2被引量：9H指数：2
- 供职机构：教育部
- 研究主题：果汁饮料 稳定剂 花生 麦胚 调味品
- 陈洁
- 作品数：2被引量：30H指数：2
- 供职机构：
- 研究主题：稳定剂 微波干燥 大豆分离蛋白 冰淇淋
- 王放
- 作品数：18被引量：181H指数：6
- 供职机构：教育部
- 研究主题：面条 挂面 工艺技术 营养 营养保健挂面
- 刘艳
- 作品数：1被引量：9H指数：1
- 供职机构：
- 研究主题：大豆 复合稳定剂 佛手瓜 护色 豆奶饮料
- 刘景顺
- 作品数：19被引量：180H指数：7
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：改性 大豆分离蛋白 大豆分离 食品添加剂 蛋白酶解
