-
张孝刚
-
-
- 所属机构:遵义医学院
- 所在地区:贵州省 遵义市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:贵州省科技支撑计划
相关作者
- 朱秋劲
- 作品数：224被引量：774H指数：12
- 供职机构：贵州大学
- 研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 香猪 肉制品 分子印迹
- 唐玲
- 作品数：10被引量：38H指数：3
- 供职机构：遵义医学院公共卫生学院
- 研究主题：野木瓜 菠萝蛋白酶 TG酶 超声波 贮藏
- 蒋智钢
- 作品数：98被引量：136H指数：6
- 供职机构：遵义医学院
- 研究主题：蛹虫草 药动学 小鼠 药动学参数 虫草
- 王知松
- 作品数：27被引量：115H指数：5
- 供职机构：遵义医学院
- 研究主题：干辣椒 辣椒 风味化合物 辣椒粉 野木瓜
- 高瑞萍
- 作品数：25被引量：159H指数：6
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：面包 分析方法 电子鼻 挥发性 肉制品
