-
陈尚武
-
-
- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 马会勤
- 作品数：89被引量：602H指数：14
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：葡萄 无花果 葡萄酒 半定量RT-PCR GA3处理
- 任发政
- 作品数：644被引量：2,556H指数：23
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
- 左芳雷
- 作品数：24被引量：74H指数：5
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：乳酸菌 副干酪乳杆菌 燕麦 长双歧杆菌 基因表达
- 卢晓明
- 作品数：20被引量：42H指数：4
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：干酪 凝乳酶 乳酸菌 绿豆 再制干酪
- 郭慧媛
- 作品数：204被引量：421H指数：10
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
