任健
作品数： 168被引量：532H指数：12
  • 所属机构:齐齐哈尔大学
  • 所在地区:黑龙江省 齐齐哈尔市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:黑龙江省教育厅科学技术研究项目

相关作者

宋春丽
作品数：99被引量：297H指数：9
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：糖基化 转谷氨酰胺酶 大豆分离蛋白 豆渣 功能性质
郑喜群
作品数：354被引量：1,240H指数：17
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：纤溶酶 玉米蛋白粉 玉米黄粉 玉米蛋白 玉米肽
刘晓兰
作品数：465被引量：1,441H指数：17
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：纤溶酶 玉米蛋白粉 玉米黄粉 抗氧化活性 果胶酶
杨勇
作品数：56被引量：255H指数：10
供职机构：东北农业大学
研究主题：鹅肉 嫩度 质构仪 近红外光谱 挤压膨化
陈佳鹏
作品数：26被引量：20H指数：4
供职机构：齐齐哈尔大学
研究主题：糖基化 乳液 酪蛋白 转谷氨酰胺酶 流变性质
作品列表