-
刘建伟
-
-
- 所属机构:西华大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划
相关作者
- 包清彬
- 作品数：67被引量：291H指数：10
- 供职机构：西华大学
- 研究主题：大米 储藏 糙米 酶解 储藏条件
- 徐润琪
- 作品数：23被引量：120H指数：7
- 供职机构：四川烹饪高等专科学校
- 研究主题：碎米率 爆腰率 杂交稻谷 自然干燥 稻谷
- 杨瑞征
- 作品数：13被引量：132H指数：9
- 供职机构：西华大学
- 研究主题：质构特性 面包 馒头 米饭 环境温度
- 张萃明
- 作品数：41被引量：112H指数：7
- 供职机构：西华大学
- 研究主题：大米 储藏 PC 袋装 包装机
- 张国栋
- 作品数：45被引量：276H指数：10
- 供职机构：西华大学
- 研究主题：质构特性 微胶囊 竹叶 馒头 米饭
