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作品数： 146被引量：805H指数：14

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便携式柑橘手动榨汁机: 本发明公开了一种便携式柑橘手动榨汁机,包括榨汁机杯体、挤压装置和分切柑橘的分瓣刀；挤压装置包括设置在杯体壁上挤压分瓣刀分切后的柑橘的活动压块和与活动压块相配合使用的挤压球；挤压球设置在杯体内，其外表面与分切后的柑橘内表面...; 王珺吴厚玖; 文献传递

超声真空同步脱气充氮装置及其橙汁加工方法和灌装线: 本发明公开了一种超声真空同步脱气充氮装置及其橙汁加工方法和灌装线。本发明的橙汁加工方法以及灌装线均采用超声真空同步脱气充氮装置实现直饮包装的同步脱气充氮，其主要包括上下运动的机械臂，设置在机械臂底端与直饮包装开口相配合的...; 黄林华蔡德萍窦华亭王华谈安群吴厚玖马亚琴孙志高王珺谭祥李贵节黄学根郭莉; 文献传递

果蔬产业中绿色加工技术的研究与应用被引量：1: 2015年; 随着社会的持续发展和技术的不断创新,我国果蔬产业经历了一个快速发展时期。诸多新技术、新材料和新理念被应用到果蔬加工中。绿色食品正是为了满足消费者日益增长的食品需求而提出的理念,应用绿色加工技术是未来果蔬加工的必然趋势。本文提出了果蔬绿色加工技术的定义,阐述了绿色加工技术在果蔬产业中的研究和应用现状及存在的问题,并就果蔬绿色加工技术前景进行了展望,以期引起果蔬加工产业各方的重视和共鸣,推动果蔬绿色加工技术的持续研究和应用。; 黄林华吴厚玖; 关键词：食品工业果蔬

世界柑桔加工品市场分析被引量：8: 2005年; 一、世界橙汁市场概况橙汁一直是全球最重要的果汁产品,其消费量占全球果汁的一半以上.目前,世界橙汁年产量约1600万t(以原汁计,下同),年出口量约830万t(相当于138万t165°Brix浓缩汁).; 吴厚玖邓烈周常勇何绍兰彭良志黄森; 关键词：出口国橙汁年产量浓缩汁原汁加工品

HPLC-DAD-FLD同时测定柑橘果汁中12种多甲氧基黄酮和香豆素类物质被引量：7: 2017年; 建立高效液相色谱-串联二极管阵列检测器和荧光检测器(high performance liquid chromatography-diode array detector-fluorescence detector,HPLC-DAD-FLD)同时检测柑橘果汁中12种多甲氧基黄酮、香豆素及呋喃香豆素类物质的方法。以0.01%磷酸、甲醇、乙腈组成三元流动相进行梯度洗脱,12种物质在30 min内实现基线分离。利用DAD和FLD获得各物质的紫外和荧光光谱信息,将柑橘果汁样品组分的光谱与之比对,并结合色谱保留时间,实现样品成分的定性分析。分别以320 nm和450 nm为紫外和荧光的检测波长,研究该方法的定量性能。结果显示:标准曲线线性关系良好;荧光定量限低至μg/L级,可作为紫外定量的重要补充手段;果汁回收率的紫外和荧光检测值分别为95.2%~104.8%和94.5%~103.5%。该方法对样品定性、定量分析准确,适合柑橘多甲氧基黄酮、香豆素等能发射荧光物质的检测。; 李贵节李贵节王华王华吴厚玖; 关键词：高效液相色谱荧光检测柑橘果汁香豆素

世界柑桔产销现状与趋势被引量：12: 2005年; 一、栽培面积 2003年全世界柑桔栽培面积738.4万hm2(以下未标出处的,均为联合国粮农组织统计数据),与1982年的425万hm2相比,增长了73.7%,年均增长约4%.柑桔栽培面积最大的5个国家为中国(141万hm2,占世界总面积的19%,比1998年增长8.8%.)、巴西(95.9万hm2,占13%,比1998年减少16.5%)、尼日利亚(73万hm2,占9.9%,比1998年增长2.8%)、墨西哥(52万hm2,占7%,比1998年增长15%)和美国(42万hm2,占5.7%,比1998年减少7.9%)(见图1).; 邓烈吴厚玖周常勇何绍兰黄森彭良志; 关键词：产销现状栽培面积柑桔联合国粮农组织

一种基于百分法的甜橙品种加工适宜性的定量评价方法: 本发明公开了一种基于百分法的甜橙品种加工适宜性的定量评价方法，对甜橙品种的外观、风味和色泽的感官性状进行判别；对甜橙品种的果汁含量、可溶性固形物含量（即含糖量）、柠檬酸含量和维生素C含量进行测定，并得到果汁的净含糖量、固...; 吴厚玖马亚琴王华孙志高黄学根郭莉; 文献传递

柑橘糖蜜及其发酵制取酒精的研究现状: 柑橘糖蜜是柑橘加工过程中的废弃物,属于糖质原料,可直接用于发酵生产酒精.介绍了柑橘糖蜜及其发酵制备酒精的研究现状,包括菌种的选育及特点、柑橘糖蜜发酵的主要控制措施和抑制因素.; 沈艳丽吴厚玖; 关键词：发酵燃料酒精; 文献传递

冬瓜的综合加工利用被引量：4: 1998年; 冬瓜的综合加工利用孙志高吴厚玖焦必林（中国农业科学院柑桔研究所，重庆４００７１２）１前言冬瓜（ＢｅｎｉｎｃａｓａＨｉｓｐａＬｏｇｎ）属葫芦科植物，含有较丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，不含脂肪。而且可抑制糖类转化成脂肪，防止肥胖，提高免...; 孙志高吴厚玖焦必林; 关键词：冬瓜综合利用