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张光一
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- 所属机构:河北经贸大学生物科学与工程学院
- 所在地区:河北省 石家庄市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:河北省科技计划项目
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- 吴晓燕张光一
- 关键词：L-乳酸适应进化农副产品环境友好
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- 真菌毒素是真菌的次生代谢产物,其污染玉米可导致重大健康危害和经济损失。多种策略可用于控制玉米产业链真菌毒素污染,建立玉米产业链的质量控制体系,实施产业链的持续管理最有效。因此,应根据HACCP原理确定玉米产业链的关键控制点;结合产业链的良好操作规范,构建预防为主的玉米产业链的真菌毒素污染防控管理体系。
- 刘增然张光一张义李敬王南南
- 关键词：真菌毒素HACCPGAP
- 可持续发展的食品体系及绿色消费体系构建研究
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- 构建可持续发展的区域食品体系,是促进我国可持续发展的现实选择。它不仅能促进区域经济繁荣和区域自然资源的保持,缩短食品流通距离,降低流通成本,而且还可以创造更多的就业机会来提高农民的收益。建立可持续发展的区域食品体系,关键在于持续生产模式、健康消费模式和食品安全保证体系及绿色销售渠道的构建。
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- 2007年
- 采用自天然虫草中分离纯化后的虫草菌种,经深层发酵培养,过滤干燥,得到的虫草菌丝体粉配伍经膨化的薏米、大米、熟化的面粉和芝麻、砂糖等,制成具有保健功能的虫草薏米糊,并得出了该产品的最佳工艺和控制参数。
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- 关键词：虫草薏米深层发酵
- 酿酒酵母菌葡萄糖信号传导途径研究进展
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- 简要概述了酿酒酵母细胞的葡萄糖信号传导途径的研究进展,总结了葡萄糖的抑制途径和诱导途径.
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- 借助质粒pBluescriptM13-,以淀粉酶基因(AMY)为筛选标记构建乙酰乳酸合成酶基因(ILV2)的重组整合质粒pMGI。用重组质粒pMGI所含ilv2∷AMY嵌合基因片段转化工业酿酒酵母菌Sc11,获得转化子(Sc11-ilv)。Sc-11-ilv不含细菌载体序列和酵母抗药性标记,所表达的乙酰乳酸合成酶活性降低30%;模拟发酵实验表明Sc11-ilv发酵液的双乙酰含量降低70%,Sc11-ilv发酵性能保持不变,遗传稳定性为100%,可以比较安全地用于啤酒生产。
- 刘增然张光一鞠国泉冉会来蔡亚男
- 关键词：基因破坏双乙酰
- 酿酒酵母的糖转运机理研究进展被引量：7
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- 简要概述了酿酒酵母所利用的 3种主要糖 :葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖转运进入细胞机理的研究现状 ,分析了目前存在的问题 ,提出了今后的研究方向。
- 刘增然李树立张光一
- 关键词：酿酒酵母葡萄糖麦芽糖麦芽三糖
- 基因工程原理教学探索——以克隆策略教学为例被引量：4
- 2018年
- 克隆策略是分子生物学研究和生物制品开发必不可少的工具,生物技术及相关专业的学生应该有扎实的理论基础和足够的应用经验。由于实践机会少,大学生做到学以致用很难。为了让学生更好地掌握克隆技术,我们在基因工程原理课程教学中采用了基本理论+论文案例的课堂教学模式进行克隆策略的教学。通过创设问题任务、拓展知识点,完成克隆策略基本原理和主要方法的课堂教学,使学生全面系统掌握基因克隆的流程和可用方法;通过教师引导的自学、讨论、自教完成应用论文的学习,使学生获得基于克隆策略设计实验的技能和方法选择的技能。教学实践证明,基本理论与论文案例嵌合的教学模式可以弥补课堂学习与实际应用之间的差距,使学生的实验设计技能、解决问题的能力得以提高,逻辑思维的严谨性、缜密性得以培养。
- 刘增然张光一张香美赵士豪
- “农家乐”食品安全影响因素研究被引量：1
- 2017年
- 农家乐是现代旅游者追求原生态和个性化促生的一种新型旅游观光形式。欧美国家乡村旅游的发展达百年以上,乡村旅游的质量标准体系、经营管理、产品服务和市场开发都比较成熟。我国乡村旅游起步很晚,农家乐1987年首次出现在成都,距今已有30年,截止2015年底,全国农家乐超过150万家,年营业收入超过3200亿元,3300万农民从中受益。
- 王南南张光一
- 关键词：质量标准体系餐具消毒卫生规范熟肉制品
