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张芹
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- 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
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- 华泽田
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- 作品数:96被引量:222H指数:8
- 供职机构:天津科技大学
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- 作品数:193被引量:635H指数:14
- 供职机构:天津科技大学
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- 作品数:15被引量:45H指数:4
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
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- 作品数:5被引量:28H指数:2
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题:水稻 显微结构 蒸煮食味品质 高蛋白 蛋白质