-
万金庆
-

-

- 所属机构:上海海洋大学食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 王国强

- 作品数:40被引量:146H指数:7
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:冰温 冰温贮藏 冷藏 鸭肉 鱼片
- 厉建国

- 作品数:53被引量:151H指数:8
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:冰温 制冷系统 热水处理 数值模拟 真空干燥
- 庞文燕

- 作品数:19被引量:85H指数:6
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:冰温 鲜度 真空干燥 温带 罗非鱼片
- 姚志勇

- 作品数:16被引量:51H指数:5
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:冰温 鲜度 真空干燥 温带 真空
- 陈青云

- 作品数:13被引量:60H指数:4
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:冰温 鲜度 真空干燥 挥发性成分 鱼肉