-
李运罡
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:河南农业大学食品科学技术学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:河南省科技攻关计划
相关作者
- 李梦琴
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:210被引量:1,284H指数:17
- 供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
- 张剑
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:182被引量:817H指数:14
- 供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:小麦粉 馒头 面条 小麦 面条品质
- 吴坤
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:171被引量:1,312H指数:16
- 供职机构:河南农业大学
- 研究主题:漆酶 杂色云芝 黄孢原毛平革菌 降解 Γ-聚谷氨酸
- 吕名蕊
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:10被引量:43H指数:4
- 供职机构:国家粮食局西安油脂科学研究设计院
- 研究主题:玉米谷蛋白 大豆磷脂 核桃多肽 功能特性 工艺优化研究
- 任红涛
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:106被引量:379H指数:10
- 供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:速冻 花生红衣 白藜芦醇 改良剂 花生