辛志平
作品数: 6被引量:53H指数:4
  • 所属机构:广西大学轻工与食品工程学院
  • 所在地区:广西 南宁市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家木薯产业技术体系建设项目

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林莹
作品数:140被引量:558H指数:13
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刘婷
作品数:19被引量:99H指数:7
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查春月
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代道芳
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