-
辛志平
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:广西大学轻工与食品工程学院
- 所在地区:广西 南宁市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家木薯产业技术体系建设项目
相关作者
- 林莹
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:140被引量:558H指数:13
- 供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
- 研究主题:木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 抗性淀粉 湿米粉
- 刘婷
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:19被引量:99H指数:7
- 供职机构:广西大学
- 研究主题:木薯 变性淀粉 速冻饺子 木薯淀粉 VP1
- 查春月
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:15被引量:97H指数:7
- 供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
- 研究主题:木薯 变性淀粉 速冻饺子 氧化淀粉 木薯淀粉
- 古碧
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:137被引量:258H指数:10
- 供职机构:广西大学
- 研究主题:木薯 食用纤维 木薯粉 全粉 变性淀粉
- 代道芳
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:11被引量:61H指数:5
- 供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
- 研究主题:乳酸菌 木薯 品种(系) 生长期 发酵食品