关倩倩
作品数: 68被引量:197H指数:8
  • 所属机构:南昌大学
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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熊涛
作品数:191被引量:875H指数:18
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