姜绍通
作品数: 785被引量:4148H指数:27
  • 所属机构:合肥工业大学
  • 所在地区:安徽省 合肥市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:安徽省自然科学基金

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林琳
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