-
孙冰玉
-
-
- 所属机构:哈尔滨商业大学
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:黑龙江省自然科学基金
相关作者
- 石彦国
- 作品数：333被引量：1,181H指数：17
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 大豆浓缩蛋白
- 刘琳琳
- 作品数：136被引量：297H指数：10
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 脂蛋白 大豆分离蛋白
- 朱秀清
- 作品数：293被引量：766H指数：12
- 供职机构：哈尔滨商业大学
- 研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
- 张光
- 作品数：63被引量：178H指数：8
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：挤压膨化 双螺杆挤压 豆渣 大豆蛋白 鱼肉
- 杨春华
- 作品数：93被引量：342H指数：11
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题：球蛋白 酸浆 抗性淀粉 酶解 大豆
