孙新生
作品数: 11被引量:42H指数:5
  • 所属机构:国家知识产权局
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省科技成果转化专项资金

相关作者

杨凌寒
作品数:8被引量:9H指数:2
供职机构:国家知识产权局
研究主题:活性成分 综合利用 嫩化 淘汰蛋鸡 超高压
周光宏
作品数:1,203被引量:9,048H指数:43
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肉制品 肌原纤维蛋白 胴体
徐幸莲
作品数:995被引量:7,247H指数:40
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
韩衍青
作品数:19被引量:168H指数:8
供职机构:南京理工大学
研究主题:超高压 真空包装 超高压处理 烟熏火腿 火腿切片
刘登勇
作品数:178被引量:1,417H指数:18
供职机构:渤海大学
研究主题:盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌