-
李帅
-
-
- 所属机构:西南大学
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家级星火计划
相关作者
- 沈祥森
- 作品数：7被引量：52H指数：3
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：苯甲酸 甲酸 毛霉型豆豉 中苯 微胶囊化
- 阚建全
- 作品数：520被引量：5,225H指数：33
- 供职机构：西南大学
- 研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
- 李勇
- 作品数：85被引量：461H指数：12
- 供职机构：西南大学资源环境学院
- 研究主题：棉花 烟管 外生菌根真菌 柑橘皮渣 土壤微生物
- 倪郁
- 作品数：46被引量：506H指数：12
- 供职机构：西南大学农学与生物科技学院
- 研究主题：基因 甘蓝型油菜 抗旱性 紫花苜蓿 蜡质
- 张甫生
- 作品数：192被引量：1,208H指数：18
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
