钟立人
作品数: 36被引量:406H指数:12
  • 所属机构:浙江工商大学
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:浙江省科技计划项目

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王南舟
作品数:27被引量:274H指数:9
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题:蜂胶 蜂胶制剂 鱼精蛋白 抑菌试验 食品天然防腐剂
毋瑾超
作品数:51被引量:325H指数:12
供职机构:国家海洋局第二海洋研究所
研究主题:酶解 鱼精蛋白 降血压肽 降血压 氨基酸组成
梁新乐
作品数:92被引量:449H指数:13
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:虾青素 法夫酵母 阿维拉霉素 链霉菌 巴氏醋杆菌
胡子豪
作品数:7被引量:19H指数:2
供职机构:浙江工商大学
研究主题:食源性 香菇 抑制剂 血管紧张素转换酶 甲醛含量
栾金水
作品数:48被引量:280H指数:8
供职机构:杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题:蜂胶 总黄酮 调味品 食品 保健酒