冯大伟
作品数： 6被引量：42H指数：3
  • 所属机构:华东理工大学生物工程学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

徐雅琴
作品数：8被引量：4H指数：1
供职机构：帝斯曼(中国)有限公司
研究主题：乳糖酶 低乳糖酸奶 乳糖不耐症 感官品质 发酵剂
周家春
作品数：90被引量：469H指数：12
供职机构：华东理工大学
研究主题：纯度 性能研究 酶解 芝麻油 海藻糖
黄龙
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：帝斯曼(中国)有限公司
研究主题：发酵剂 搅拌型酸奶 货架期 后酸化 理化特性
作品列表