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彭奎
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- 所属机构:四川省食品发酵工业研究设计院
- 所在地区:四川省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金
相关作者
- 王超凯
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- 作品数:105被引量:183H指数:8
- 供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
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- 作品数:116被引量:314H指数:11
- 供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
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- 作品数:243被引量:521H指数:12
- 供职机构:四川大学
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- 供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
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- 作品数:60被引量:91H指数:5
- 供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
- 研究主题:窖泥 窖池 浓香型白酒 白酒 酒液