李文杰
作品数: 10被引量:25H指数:3
  • 所属机构:天津商学院生物技术与食品科学学院制药工程系
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:文化科学
  • 发文基金:天津市高等学校科技发展基金计划项目

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