梁龙
作品数: 3被引量:6H指数:2
  • 所属机构:南京工业大学食品与轻工学院
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省科技基础设施建设计划项目

相关作者

游京晶
作品数:16被引量:61H指数:5
供职机构:南京工业大学食品与轻工学院
研究主题:小麦酯酶 甲醛 臭氧 修饰 聚乙烯吡咯烷酮
熊晓辉
作品数:263被引量:1,225H指数:17
供职机构:南京工业大学
研究主题:食品 食品安全 泡菜 掺假 鱼肉
陆利霞
作品数:161被引量:1,023H指数:16
供职机构:南京工业大学食品与轻工学院
研究主题:食品安全 食品 泡菜 鱼肉 乳酸杆菌