-
赵改名
-
-
- 所属机构:河南农业大学
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 李苗云
- 作品数：325被引量：1,690H指数：20
- 供职机构：河南农业大学
- 研究主题：肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 保水性
- 柳艳霞
- 作品数：260被引量：1,790H指数：22
- 供职机构：河南农业大学
- 研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
- 孙灵霞
- 作品数：222被引量：1,337H指数：19
- 供职机构：河南农业大学
- 研究主题：工业CT 肉制品 鸡肉 电子鼻 卤制
- 张秋会
- 作品数：171被引量：975H指数：17
- 供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题：保水性 肉制品 食品分析与检验 肉糜制品 熏煮香肠
- 祝超智
- 作品数：129被引量：365H指数：11
- 供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题：牛肉 肉制品 腊肉 牛肉制品 保水性
