-
丁楷
-

-

- 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家肉羊产业技术体系建设项目
相关作者
- 张德权

- 作品数:503被引量:1,966H指数:24
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:羊肉 原料肉 肉制品 杂环胺 烤制
- 陈丽

- 作品数:224被引量:246H指数:10
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
- 王振宇

- 作品数:266被引量:628H指数:14
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:羊肉 原料肉 烤制 杂环胺 肉制品
- 李欣

- 作品数:188被引量:249H指数:10
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:羊肉 原料肉 肉品质 烤制 冰温
- 高远

- 作品数:63被引量:101H指数:6
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:羊肉 原料肉 风干 冷冻肉 牛羊肉