尚新彬
作品数: 72被引量:119H指数:6
  • 所属机构:漯河医学高等专科学校
  • 所在地区:河南省 漯河市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省教育厅自然科学基金

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