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要萍
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- 所属机构:河北北方学院农林科技学院
- 所在地区:河北省 张家口市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:“十五”国家科技攻关计划项目
相关作者
- 马长伟
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- 作品数:160被引量:1,486H指数:24
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:发酵香肠 宣威火腿 香肠 肉制品 发酵剂
- 胡红燕
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- 作品数:1被引量:12H指数:1
- 供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
- 研究主题:冷却肉
- 张雪梅
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- 作品数:23被引量:442H指数:9
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:农村 实证研究 财政扶贫资金 大豆蛋白 糖肽
- 乔发东
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- 作品数:50被引量:459H指数:12
- 供职机构:河南工业大学生物工程学院
- 研究主题:乳酸菌 宣威火腿 发酵剂 浓缩乳酸菌 微生物
- 周珊
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- 作品数:21被引量:470H指数:11
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:固相微萃取 SPME 挥发性成分 饮用水 香气成分分析