要萍
作品数: 9被引量:133H指数:7
  • 所属机构:河北北方学院农林科技学院
  • 所在地区:河北省 张家口市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十五”国家科技攻关计划项目

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