刘媛
作品数： 8被引量：9H指数：1
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省教育部产学研结合项目

相关作者

阮征
作品数：227被引量：1,472H指数：20
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
李汴生
作品数：341被引量：1,974H指数：23
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
陈坤
作品数：26被引量：8H指数：2
供职机构：华南理工大学
研究主题：氧 脱氧剂 佐剂 种猪 铝颜料
陈坚成
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：骨泥 鸡肉肠 响应面分析法 淀粉 凝胶强度
蔡蕊
作品数：5被引量：32H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：持水性 感官品质 搅拌型酸奶 鸡骨泥 流变学特性
作品列表