-
张海芳
-

-

- 所属机构:内蒙古化工职业学院
- 所在地区:内蒙古
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:内蒙古自治区高等学校科学研究项目
相关作者
- 赵丽芹

- 作品数:98被引量:520H指数:13
- 供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:贮藏 荞麦 烫漂 海红果 河套蜜瓜
- 韩育梅

- 作品数:76被引量:466H指数:12
- 供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:河套蜜瓜 马铃薯 贮藏 马铃薯抗性淀粉 马铃薯渣
- 苏晓燕

- 作品数:17被引量:36H指数:4
- 供职机构:内蒙古化工职业学院
- 研究主题:燕麦 Β-葡聚糖 大学生 健康 大学生营养
- 纳日

- 作品数:14被引量:16H指数:3
- 供职机构:内蒙古化工职业学院
- 研究主题:高职院校 高职食品 校企合作 面包 马铃薯全粉
- 赵珺

- 作品数:21被引量:78H指数:5
- 供职机构:内蒙古化工职业学院
- 研究主题:绒山羊 BMP2 内蒙古绒山羊 蒙古绵羊 蛋白质组学
- 一种马铃薯残渣中膳食纤维提取装置
- 本实用新型提供一种马铃薯残渣中膳食纤维提取装置,包括推杆电机、伸缩件、移动板、弹簧、推压板、防护板、密封板、液压缸以及电动伸缩杆,推杆电机装配在加工箱左端面,伸缩件安装在加工箱内壁左侧,伸缩件右端面连接有移动板,移动板右...
- 张海芳佟海龙姜思远
- 文献传递
- 光谱无损检测技术在农产品产地溯源中的研究进展被引量:4
- 2023年
- 实现农产品产地溯源的无损检测,是建立农产品质量安全追溯体系的重要途径,也是保障食品安全质量、维护消费者合法权益的有效手段。相比于传统的检测方法,无损检测技术因其能实现不破坏被检样品的同时获取内外部有效信息的优点而被广泛应用于食品的产地溯源领域。本文主要概述了近红外光谱、高光谱成像、拉曼光谱三种光谱检测技术的原理及其在不同种类可食用农产品产地溯源中的最新应用现状,得出各光谱检测技术在农产品产地鉴别方面具有一定的可行性,同时对未来的研究方向作了展望,以期为农产品产地溯源的无损检测技术体系研究提供理论参考。
- 张海芳纳日韩育梅苏晓燕
- 关键词:农产品近红外光谱高光谱成像无损检测
- 自发气调(MAP)贮藏对欧李品质的影响被引量:11
- 2005年
- 对欧李进行了自发气调(MAP)贮藏试验。研究结果表明,MAP贮藏可抑制欧李果实还原糖的下降,并且能明显减少果实的失重和腐烂,其中0.03mm PE保鲜袋能使欧李保持较好的贮藏品质。
- 张海芳赵丽芹韩育梅
- 关键词:欧李MAP贮藏
- 热处理在果蔬贮藏保鲜上的应用被引量:13
- 2007年
- 张海芳赵丽芹韩育梅
- 关键词:果蔬贮藏果实腐烂电解质渗出率腐烂率采后生理生化甘蓝类蔬菜
- 预糊化对速冻荞麦面条品质的影响被引量:12
- 2012年
- 应用预糊化工艺对荞麦面条品质进行改良研究。荞麦粉由于没有面筋,和面后没有黏性,对其进行预糊化处理可以增加粘性。试验研究了不同加水量、和面温度以及预糊化时间对面条剪切力的影响,结果表明:预糊化加水量15%,预糊化时间2.5min,预糊化和面温度45℃时,可制得品质较好的面条。
- 张海芳栗丽萍赵丽芹王雪娇
- 关键词:荞麦粉预糊化
- 内蒙古燕麦中β-葡聚糖的提取工艺研究
- 2014年
- 以内蒙古武川县燕麦为原料提取β-葡聚糖,通过单因素实验及正交试验确定了最佳提取工艺条件为:料水比1∶15、提取温度80℃、提取时间1h、pH9.0。
- 张海芳苏晓燕佟海龙
- 关键词:燕麦Β-葡聚糖
- 以《食品理化分析技术》为例浅谈现代学徒制模式下工匠精神的培育
- 2022年
- 培育职业技能和职业精神俱佳的新时代工匠成为职业院校的使命和任务.现代学徒制的人才培养模式给食品检测专业人才的培养与发展提供了新的方向[1]。现代学徒制是将传统学徒培训与现代职业学校教育相结合的一种学校与企业共同参与的职业教育作岗位实践紧密结合,以实现技术技能人才的培养与工匠精神的传承。以内蒙古化工职业学院食品营养与检测专业谱尼学徒班(以下简称“谱尼学徒班”)的建设成果为基础,阐述了《食品理化分析技术》在现代学徒制背景下,通过课程标准、教学方式、技能大赛等方向的改革和变化,将工匠精神内涵融入课程教学的探索与实践。
- 张海芳纳日赵珺
- 关键词:现代学徒制食品营养与检测
- 品种和地区效应对燕麦β-葡聚糖含量的影响被引量:5
- 2013年
- 收集了16种在内蒙古武川和卓资山种植的不同品种的燕麦籽粒,采用刚果红分光光度法测定其β-葡聚糖含量。结果表明:品种对燕麦β-葡聚糖含量有着显著的影响,变幅在4.75%~7.12%,最大差异达2.37个百分点;相同品种不同地区的燕麦其β-葡聚糖含量差异不显著。
- 张海芳赵丽芹苏晓燕栗昇
- 关键词:Β-葡聚糖燕麦
- 学生视力发育与营养状况的关系被引量:10
- 2012年
- 合理膳食是保障机体正常生长发育的必备条件。食物中的营养物质在机体内消化吸收后,被用来增生新组织,修补旧组织,产生热量和维持生命的一切生理活动。眼睛是人体中结构复杂、异常精密的重要器官,营养物质对眼睛的正常发育同样起着至关重要的作用。尤其是学生时期,视觉系统和身体其他系统一样,处在生长发育旺盛阶段,营养状况的好坏将对学生的视力发育产生直接的影响。因此,通过合理营养来保证学生生长发育过程中的视力健康已经成为学校卫生健康工作的重要任务之一。
- 张海芳蔡晓湛
- 关键词:视觉近视营养
- 浅谈大学生营养与健康现状分析被引量:3
- 2016年
- 分析了大学生在校期间饮食中存在的营养摄入不均衡现象,尤其是对粗粮摄入、乳制品、豆制品摄入不足及含糖饮料在学生中备受喜欢的现状。
- 苏晓燕张海芳
- 关键词:大学生营养健康