-
李昌文
-

-

- 所属机构:郑州轻工业学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 刘延奇

- 作品数:196被引量:934H指数:17
- 供职机构:郑州轻工业学院
- 研究主题:淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
- 纵伟

- 作品数:314被引量:1,955H指数:19
- 供职机构:郑州轻工业学院
- 研究主题:超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
- 赵光远

- 作品数:196被引量:992H指数:16
- 供职机构:郑州轻工业学院
- 研究主题:超高压 超高压处理 酚类物质 浊度 混浊苹果汁
- 王章存

- 作品数:142被引量:1,065H指数:18
- 供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题:大米蛋白 酶解 大米 谷朊粉 溶解性
- 张丽华

- 作品数:57被引量:326H指数:11
- 供职机构:郑州轻工业学院
- 研究主题:发酵 红枣汁 近红外光谱 抗氧化 乳杆菌