-
谭斌
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:湖南省农业科学院
- 所在地区:湖南省 长沙市
- 研究方向:一般工业技术
相关作者
- 单杨
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:218被引量:1,883H指数:21
- 供职机构:湖南省农业科学院
- 研究主题:近红外光谱 柑橘 化学计量学 蜂蜜 主成分分析
- 何建新
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:22被引量:103H指数:6
- 供职机构:湖南省食品测试分析中心
- 研究主题:柑橘 中部传统农区 脱苦 生产工艺 柑橘产业
- 杨学军
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:2被引量:0H指数:0
- 供职机构:湖南省农业科学院
- 研究主题:柑桔酒 果酒 专用酵母 生产工艺 Q
- 朱迎娟
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:7被引量:0H指数:0
- 供职机构:湖南省农业科学院
- 研究主题:脱苦 生产工艺 醋饮料 醋酸杆菌 柑橘汁
- 胡智辉
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:10被引量:19H指数:2
- 供职机构:湖南省农业科学院
- 研究主题:中国杂交水稻 传统农区 柑桔酒 经济发展 农业经济
- 柑桔白兰地标准(Q/OBEF007-1999)
- 单杨何建新谭斌张群杨学军朱迎娟
- 该标准适用于以柑桔鲜果为原料,经发酵、蒸馏、贮存、调配生产的具有柑桔风味特点的蒸馏酒。主要指标:酒精度(20℃)38%(v/v)-44%(v/v),总酸(以柠檬酸计)≤0.8g/L,挥发酯(以乙酸乙酯计)0.4g/L-2...
- 关键词:
- 柑桔酒标准(Q/OBEF006-1999)
- 单杨何建新谭斌方杰文胡智辉
- 该标准适用于以柑桔鲜果为原料,经挑选、破碎压榨、发酵(或部分发酵)、调配、酿制而成的饮料酒。主要指标:酒精度(20℃):甜、加香柑桔酒11%(v/v)-16%(V/V),其他类型柑桔酒11%(v/v)-13%(v/v),...
- 关键词:
- 关键词:柑桔酒
- 柑桔白兰地等系列柑桔酒的研制
- 单杨何建新谭斌方杰文张群杨学军张菊华李志江朱迎娟邓星文胡智辉李高阳付复华李志坚周晓玲
- 该研究以温州蜜柑等柑桔类果实为原料,采用现代食品高新技术,经发酵、蒸馏等工艺研制出高品质柑桔白兰地等系列柑桔酒。研究采用FMC全果榨汁机榨汁;应用果胶酶制剂、高效复合澄清剂及冷冻硅藻土过滤有效地解决了柑桔酒的稳定性;选育...
- 关键词:
- 关键词:柑桔酒果酒生产工艺专用酵母