万丽娜
作品数: 4被引量:6H指数:1
  • 所属机构:北京德青源农业科技股份有限公司
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:质检公益性行业科研专项项目

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