-
王禹程
-
-
- 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 所在地区:江苏省 镇江市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 马海乐
- 作品数：698被引量：4,985H指数：32
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
- 李云亮
- 作品数：51被引量：132H指数：6
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：ACE抑制肽 多肽 发酵物 ACE抑制率 大米蛋白
- 杨雪
- 作品数：25被引量：58H指数：5
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：ACE抑制肽 大米蛋白 多肽 发酵物 脱毒
- 孔娜
- 作品数：9被引量：12H指数：2
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：玛咖 ACE抑制率 酪蛋白 在线监测 谷朊蛋白
- 徐康康
- 作品数：5被引量：8H指数：1
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：谷朊蛋白 超声波预处理 酶解特性 酶法水解 微观形貌
