张希
作品数: 7被引量:69H指数:4
  • 所属机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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冯凤琴
作品数:221被引量:1,134H指数:18
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