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胡洁
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- 所属机构:山西大学生命科学学院
- 所在地区:山西省 太原市
- 研究方向:轻工技术与工程
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- 作品数:90被引量:677H指数:14
- 供职机构:山西大学生命科学学院
- 研究主题:山西老陈醋 小米 抗氧化活性 抗氧化性 响应面法
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- 作品数:16被引量:162H指数:8
- 供职机构:山西大学生命科学学院
- 研究主题:抗氧化活性 糖化 苦荞 抗氧化性 麦芽
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- 作品数:15被引量:133H指数:8
- 供职机构:山西大学生命科学学院
- 研究主题:响应面法 糖化 苦荞 响应面法优化 麦芽
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- 作品数:15被引量:133H指数:8
- 供职机构:山西大学生命科学学院
- 研究主题:响应面法 糖化 苦荞 响应面法优化 麦芽
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- 作品数:21被引量:211H指数:8
- 供职机构:山西大学生命科学学院
- 研究主题:抗氧化性 抗氧化活性 液化 糖化 多酚