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贺克杰
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- 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 所在地区:陕西省 咸阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广东省企业技术创新项目
相关作者
- 李红蕊
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- 作品数:8被引量:71H指数:5
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:枳椇 活菌数 醋酸菌 基础培养基 酶解液
- 蒋爱民
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- 作品数:214被引量:1,593H指数:21
- 供职机构:华南农业大学食品学院
- 研究主题:广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
- 李志成
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- 作品数:123被引量:489H指数:11
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:活菌数 甲鱼 新鲜度 酸奶 抗菌肽