-
徐艳
-

-

- 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 所在地区:江苏省 扬州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 周晓燕

- 作品数:125被引量:534H指数:12
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:烹饪 烹饪工艺 烹饪机器人 食用品质 响应面法优化
- 朱文政

- 作品数:48被引量:197H指数:7
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:水分迁移 烹饪 豆沙包 狮子头 中式烹饪
- 杨章平

- 作品数:368被引量:1,810H指数:19
- 供职机构:扬州大学动物科学与技术学院
- 研究主题:中国荷斯坦牛 荷斯坦牛 奶牛 泌乳性能 绵羊
- 张慧敏

- 作品数:60被引量:281H指数:9
- 供职机构:扬州大学动物科学与技术学院
- 研究主题:荷斯坦牛 中国荷斯坦牛 泌乳性能 影响因素 泌乳性状
- 章海风

- 作品数:69被引量:300H指数:10
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:食用品质 水分迁移 脂代谢紊乱 驴肉 豆沙包