宋玲玲
作品数： 3被引量：2H指数：1
  • 所属机构:上海海洋大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

张洪才
作品数：14被引量：3H指数：1
供职机构：上海海洋大学
研究主题：离子交联 中华绒螯蟹 保鲜膜 包裹物 肝胰腺
陈舜胜
作品数：263被引量：1,564H指数：20
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
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