-
于学雷
-
-
- 所属机构:上海市质量监督检验技术研究院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 赵大云
- 作品数：49被引量：289H指数：11
- 供职机构：上海交通大学农业与生物学院
- 研究主题：大豆皂苷 雪里蕻腌菜 腌菜 大豆 雪里蕻
- 师文添
- 作品数：67被引量：211H指数：8
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院
- 研究主题：高职 超声波 大豆皂苷 食品类专业 鱼丸
- 贾竞夫
- 作品数：11被引量：26H指数：3
- 供职机构：上海交通大学
- 研究主题：姜黄素 棒曲霉素 硅胶 超临界CO2 分子印迹聚合物
- 袁建
- 作品数：312被引量：1,476H指数：19
- 供职机构：南京财经大学
- 研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
- 孙向军
- 作品数：53被引量：439H指数：13
- 供职机构：上海交通大学
- 研究主题：分子印迹聚合物 抗蚜威 涂膜保鲜 花色苷 削皮
