国家自然科学基金(31000151)
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
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- EGCg氧化聚合物的α-葡萄糖苷酶抑制活性研究被引量：1
- 2013年
- 使用梨汁所含多酚氧化酶(PPO)对茶叶中儿茶素主成分表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCg)进行催化氧化,获得反应第30、60、90、120min的EGCg氧化聚合物,通过以4-硝基酚-α-D-吡喃葡萄糖苷(PNPG)为底物的体外酶抑制模型,考察不同反应时间段EGCg氧化聚合组分对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。实验结果显示各时间段的EGCg氧化聚合物的IC50值均低于EGCg单体,表明EGCg氧化后生成的聚合物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性强于EGCg单体,而且在浓度为0.0112mg/mL至0.78mg/mL之间氧化聚合物的抑制活性随着浓度的增高而增强。
- 崔文李勇张腾么焕开李岩刘毅
- 关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯Α-葡萄糖苷酶抑制活性
- Antioxidative phenylpropanoic acid derivatives from a Chinese fern Polypodium hastatum Thunb.
- <正>Polypodium hastatum Thunb.is a Chinese fern distributed in most areas of China.In Chinese folklore,it is us...
- Huan-Kai YaoJing-Yu DuanChun-Ping ZhangChun-Yan LiuYan Li
- 文献传递
- 儿茶素氧化聚合物的α-葡萄糖苷酶抑制作用研究被引量：1
- 2011年
- 对绿茶的95%茶多酚提取物进行体外模拟茶叶发酵过程进行催化氧化,通过控制反应条件获得不同反应阶段的儿茶素氧化聚合物,考查不同氧化阶段儿茶素氧化聚合物的α-葡萄糖苷酶抑制活性。实验结果表明儿茶素氧化聚合物在0.5mg/mL时,对α-葡萄糖苷酶体外抑制活性均高于绿茶提取物和阳性对照品阿卡波糖,且不同氧化阶段生成的儿茶素组分对α-葡萄糖苷酶抑制活性存在一定的差异,氧化反应40min时所生成的氧化聚合物的酶抑制活性最强。以上结果表明发酵茶中所含有的儿茶素氧化聚合物对α-糖苷酶具有一定的抑制活性,作为安全有效的α-葡萄糖苷酶抑制剂类素材具有很好的开发前景。
- 李岩孙玉柱李银洁卢萍郭巧朱银丽
- 关键词：Α-葡萄糖苷酶
