国家自然科学基金(3027109330771759)
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
- 相关作者：郭海黄少伟刘纯鑫林元震钟燕梅更多>>
- 相关机构：华南农业大学中华人民共和国水利部更多>>
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- 相关领域：农业科学更多>>
- 火炬松花粉的营养成分测定与保健功效分析被引量：3
- 2010年
- [目的]测定火炬松花粉的氨基酸和矿物质元素的组分种类和含量,与其他植物花粉对比,探明火炬松花粉的保健功效。[方法]运用原子吸收光谱法测定火炬松花粉的矿物质元素组成及含量,采用全自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量。[结果]火炬松、湿地松花粉中矿物质元素的含量情况均为:Mg>Ca>Mn>Zn>Fe>Cu>Pb>Cr>Cd;火炬松花粉都含有20种天然氨基酸,氨基酸含量中,以精氨酸、谷氨酸最高,分别占总含量的14.81%、14.59%,其次是天门冬氨酸和赖氨酸,分别占总含量的8.80%、8.83%,再其次为脯氨酸、亮氨酸、缬氨酸、丙氨酸等。[结论]火炬松花粉为富含多种营养物质的花粉资源,具有协调营养平衡、增强免疫功能、延缓衰老等多种保健功能。
- 林元震郭海钟燕梅刘纯鑫黄少伟
- 关键词：火炬松花粉营养成分保健功效
