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广东省海洋渔业科技推广专项项目(A200901I02)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：杨贤庆陈胜军刘刚李来好戚勃更多>>
相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所更多>>
发文基金：海洋公益性行业科研专项广东省科技计划工业攻关项目广东省海洋渔业科技推广专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇凝胶强度
  • 1篇麒麟菜
  • 1篇响应曲面
  • 1篇响应曲面法
  • 1篇响应曲面法优...
  • 1篇卡拉胶
  • 1篇产率

机构

  • 1篇中国水产科学...

作者

  • 1篇戚勃
  • 1篇李来好
  • 1篇刘刚
  • 1篇陈胜军
  • 1篇杨贤庆

传媒

  • 1篇南方水产科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应曲面法优化麒麟菜卡拉胶碱处理工艺被引量：8
2011年
采用响应曲面法研究了碱液质量浓度、浸泡时间和浸泡温度对麒麟菜(Eucheuma)卡拉胶的凝胶强度和产率的影响。在单因素试验基础上采用Box-Benhnken中心组合试验,以碱液质量浓度、浸泡时间和浸泡温度为影响因素,以凝胶强度和产率为响应值建立二次回归方程,通过响应面分析得到优化组合。结果显示,碱处理优化工艺参数为碱液质量浓度250 g.L-1、浸泡时间3.5 d和浸泡温度25℃,在此条件下提取的麒麟菜卡拉胶凝胶强度为721 g.cm-2(质量浓度10 g.L-1),产率为35.17%。
戚勃李来好杨贤庆陈胜军刘刚李占东
关键词：卡拉胶麒麟菜响应曲面凝胶强度产率
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