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表面活性剂作为谷氨酸发酵促进剂的研究被引量：2: 2008年; 通过对预先选择的7种表面活性剂作为谷氨酸发酵促进剂效果的初步筛选,得知两性甜菜碱449和芹菜素硬脂酸酯对产酸率提高有较为明显的效果;进而从加入时间、加入剂量两个方面考察了筛选出的两种表面活性剂对谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum)T-613菌体生长和谷氨酸发酵产酸的影响,考察了两种表面活性剂同时加入的协同效果,得到了最佳发酵工艺参数。研究结果表明,菌种对数生长期(第3 h)加入质量分数为10%的两性甜菜碱449型表面活性剂2.5 mL,发酵中后期(第12 h)加入质量分数为0.5%的芹菜素硬脂酸酯0.8 mL,在不影响菌种生长的前提下,促使谷氨酸产酸率由3.05%提高到3.76%,较原产酸率提高了23.28%,发酵周期由44 h下降为36 h,缩短了8 h。; 郑成卫云路宁正祥孙保兴; 关键词：表面活性剂谷氨酸发酵促进剂食品添加剂

双子季铵型表面活性剂合成工艺与性能表征被引量：2: 2007年; 论文研究了采用四甲基丙二胺和溴代十二烷,在异丙醇作为溶剂的条件下合成双子表面活性剂C12-3-C12.2Br。采用红外光谱测定、熔点测定法对合成产物进行表征,并探讨不同反应时间、反应温度、反应物料比对生成产物的影响,同时还检测了产物的表面张力、临界胶束浓度等性质。实验结果表明,所合成的双子表面活性剂的产率是在12 h内随反应时间的增长而增大;在本实验条件下,反应温度对产率的影响就比较小;溴代十二烷过量更有利于反应进行,但过量太多也不利于反应的进行。测定表面张力可知产品的临界胶束浓度(CMC)是1.58mmol/L-1。; 韦星船郑成邓翠仪何陆明; 关键词：双子表面活性剂溴代十二烷

新型表面活性剂在谷氨酸发酵中的应用被引量：5: 2009年; 通过对预先选择的8种表面活性剂和3种溶剂作为谷氨酸发酵促进剂效果的初步筛选,得知聚氧乙烯基失水山梨醇单脂肪酸酯三季铵盐(CTTE)和二甲基亚砜(DMSO)对产酸率提高有较为明显的效果;进而从加入时间、加入剂量两个方面研究了筛选出的两种表面活性剂对谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum)T-613菌体生长和谷氨酸发酵产酸的影响,同时研究了CTTE和DMSO同时加入的协同效果,从而得到最佳的发酵工艺参数。研究结果表明:菌种生长对数期(10h)加入DMSO为0.1%(V/V),发酵中期(18h)加入CTTE为0.08%(V/V),在不影响菌种生长的前提下,促使谷氨酸发酵产酸率由4.86%提高到6.55%,较原产量提高了36.46%,同时发酵的周期由44h下降为36h,缩短了8h,有效的提高了生产效率;最终结合染色显微照片,分析了表面活性剂促进谷氨酸发酵的机理。; 卫云路宁正祥郑成; 关键词：谷氨酸发酵表面活性剂

一种季铵盐双子表面活性剂的微波合成及性能研究被引量：5: 2009年; 以四甲基丙二胺和溴代十二烷为原料,以异丙醇为溶剂,用微波辐射的方法反应合成一种季铵盐双子表面活性剂:二溴化-N,N′-二(二甲基十二烷基)丙二铵。研究了合成反应的最佳工艺条件:四甲基丙二胺与溴代十二烷的摩尔比为1.0∶2.2,反应时间为15分钟,反应温度为85℃,微波功率300W时,产率为70.55%。测定了不同浓度表面活性剂水溶液的表面张力,对产品的杀菌性能进行评价。结果表明:合成产品的临界胶束浓度为1.00mmol/L,杀菌率达100%时的药剂用量为40mg/L。; 韦星船郑成刘晓国刘洁云张小英; 关键词：双子表面活性剂微波合成临界胶束浓度杀菌性能

m-s-m-s-m型三联新型季铵盐表面活性剂的合成与性能测定被引量：2: 2008年; Gemini新型表面活性剂是当今科学研究的热点。本研究采用二乙烯三胺与甲醛、甲酸进行甲基化反应合成了中间体五甲基二乙烯三胺,并通过红外光谱分析及电位滴定法分析测定其纯度。然后,在碳酸钠的催化作用下,与溴代十二烷在乙醇体系中发生季铵化反应生成最终产物m-s-m-s-m型三联新型季铵盐表面活性剂。在此基础上,通过单因素实验考察了原料摩尔比、反应温度、反应时间等因素对反应产率的影响。最后确定最佳摩尔比为溴代十二烷过量5%～10%、最佳温度为87℃、最佳反应时间为5 h。最后对提纯后产品的最低胶束浓度(cmc)、γcmc、克拉夫(Krafft)、熔点等性能进行了测定。; 郑成李俊霞孙保兴何陆明罗伟芳

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广东省科技计划工业攻关项目(2007B010600062)