四川省重点科技攻关项目(2001-08-03-02)
- 作品数：6 被引量：81H指数：5
- 相关作者：曾秀丽张光伦胡强罗楠李春燕更多>>
- 相关机构：四川农业大学四川省农业厅西藏自治区农牧科学院更多>>
- 发文基金：四川省重点科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 3类生境下脐橙果实细胞壁酶、瓤囊壁超微结构和品质变化的研究被引量：15
- 2006年
- 为改进脐橙果实质地和科学生态区划与高品质栽培技术提供理论依据,研究了四川3类不同生境下脐橙果实果胶甲酯酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(CX)、瓤囊壁超微结构及主要品质指标的变化。结果表明:果实生长发育期细胞壁酶活性逐渐升高,但不同生境类型的变化趋势不同。超微结构中,南亚热带攀枝花脐橙的线粒体明显,中胶层清晰,细胞壁形态结构较完整;中亚热带江安和中北亚热带雅安脐橙细胞壁的中胶层明显裂解,线粒体膜分解,细胞器空泡化。不同生境SSC和可溶性糖差异显著。PG酶活性与≥10℃积温、1月份平均气温、年平均气温显著负相关,与年降雨量显著正相关。固酸比与≥10℃积温、年平均气温、1月均气温极显著正相关,与日照时数极显著正相关,与降雨量显著负相关。
- 曾秀丽张光伦吕秀兰龚荣高罗楠胡强
- 关键词：脐橙生境果胶甲酯酶多聚半乳糖醛酸酶超微结构
- 三个脐橙品种果实主要细胞壁酶动态变化研究被引量：22
- 2006年
- 以罗伯逊脐橙、丰脐、纽荷尔脐橙果实为试材,对其果皮和果肉的果胶甲酯酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、β-葡萄糖苷酶和纤维素酶(CX)的动态变化进行研究。结果表明,三个品种PE活性均为果肉明显高于果皮,其中纽荷尔和罗脐分别在果实膨大期、转色期和成熟期出现三个峰值;PE活性变幅纽荷尔大于罗脐,丰脐变化较平稳。PG活性果肉略高果皮,且皆在转色期开始快速升高。首次对脐橙果实β-葡萄糖苷酶研究表明,该酶活性微弱,成熟期活性最高,纽荷尔高于丰脐和罗脐;动态变化中果皮和果肉无明显差异。酶活性高峰出现的时间为PE早于PG和β-葡萄糖苷酶;PE和PG是影响脐橙果实发育的主要酶,β-葡萄糖苷酶可能是PE和PG的补充。
- 曾秀丽张光伦李春燕罗楠胡强
- 关键词：脐橙果实果胶甲酯酶多聚半乳糖醛酸酶Β-葡萄糖苷酶纤维素酶
- 脐橙果实膳食纤维的动态变化研究被引量：12
- 2006年
- 以罗伯逊脐橙为试材,研究了果实水溶性果胶(WSP)、原果胶(HP)、总果胶(TP)、水溶性膳食纤维(SDF)、水不溶性膳食纤维(IDF)、总膳食纤维(TDF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性纤维素(CEL)、半纤维素(HG)和酸性木质素(Lignin)等膳食纤维的11个指标的动态变化。结果表明:果实发育成熟过程中WSP逐渐升高,HP、TP和HG在果实膨大期含量最高,果实转色期下降,成熟时又上升;SDF、IDF、TDF、NDF和ADF花后100d前为上升期,以后逐渐下降;脐橙果实中CEL和Lignin含量极低。脐橙果实是开发膳食纤维的良好资源。
- 曾秀丽张光伦李春燕汪志辉罗楠胡强
- 关键词：脐橙果实膳食纤维
- 细胞壁酶活性与甜橙果实质地的相关性研究被引量：40
- 2006年
- 对在中亚热带生态类型的江安罗伯逊脐橙和伏令夏橙果实生长发育全过程中的果胶甲酯酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(Cx)与果胶、半纤维素(hemicellulose,HC)、木质素(lignin)等果实质地成分的相关动态变化的研究结果表明:PE、PG和Cx在果实生长发育过程中一直存在,不同种类甜橙的PE、PG活性都以成熟期为转折点;随着PG和PE两种酶活性的增加,果胶物质分解,果实硬度下降,Cx活性对细胞壁中难溶态半纤维素含量影响最大;随着果实的生长发育进程,果实内木质素的含量呈现急剧下降的趋势。
- 李春燕张光伦曾秀丽罗楠胡强
- 关键词：甜橙果胶甲酯酶纤维素酶果实质地
- 三类生境下脐橙果实膳食纤维的变化研究被引量：1
- 2007年
- 以罗伯逊脐橙果实为试材,研究了四川三类不同生境下果实膳食纤维中的水溶性果胶(WSP)、原果胶(HP)、总果胶(TP)、水溶性膳食纤维(SDF)、水不溶性膳食纤维(IDF)、总膳食纤维(TDF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、纤维素(CEL)、半纤维素(HC)和酸性木质素(Lign in)11个指标的动态变化,首次应用灰色关联度方法分析了影响膳食纤维含量的主要生态因子。结果表明:(1)果实发育成熟过程中W SP逐渐升高,HP、TP和HC在果实膨大期含量最高,果实转色期下降,成熟时又上升;SDF、IDF、TDF、NDF和ADF花后100 d前为上升期,以后逐渐下降;脐橙果实中CEL和Lign in的含量极低。(2)不同生境脐橙果实CEL、Lign in、HC、果胶和ADF含量差异显著。(3)年平均空气相对湿度和温度可能是影响不同生境脐橙果实CEL、HC、果胶和ADF的关键生态因子,年降水和年日照时数也有重要的作用;WSP与气温的月和旬均值显著负相关,ADF和NDF与月平均值的日照百分率、日照时数、平均气温和空气相对湿度显著正相关,与此4项的旬均值指标极显著正相关。
- 曾秀丽张光伦李春燕
- 关键词：脐橙果实膳食纤维生境
- 脐橙果实发育过程中细胞壁物质及其水解酶活性的变化被引量：8
- 2008年
- 以纽霍尔、罗脐、丰脐为研究材料,进行了定点、定位和定期的观测、取样;首次用NIRS法对甜橙果实生长发育过程中果肉质地组成的W SP、HP、ADF、NDF、SDF、IDF、HC和CEL含量进行了优化建模和定量分析;对影响果肉质地的果胶甲酯酶、多聚半乳糖醛酸酶、β-葡萄糖苷酶的变化进行了研究。结果表明:①用NIRS法定量分析甜橙果实质地主要有8个指标,优化模型交差检验结果基本接近化学分析的精度,能够用于预测脐橙新样品各质地的含量;②3个不同品种脐橙果肉质地组成的动态变化表明,质地组成在数量上化渣的纽霍尔较不易化渣的罗脐和丰脐有更低的CEL而W SP和SDF更高,果实发育过程中纽霍尔W SP和SDF含量的变幅较后二者大;③果实动态变化中,水解酶PE和PG的活性纽霍尔比罗脐和丰脐橙强、变化幅度也大,影响脐橙果肉质地的关键水解酶是PE和PG,β-葡萄糖苷酶是PE和PG作用的补充。
- 曾秀丽张光伦闵治平贾刚曾静康次仁卓嘎
- 关键词：脐橙细胞壁物质果胶甲酯酶多聚半乳糖醛酸酶Β-葡萄糖苷酶
